Memasak Seafood di Rumah: Resep Cumi Saus Padang

Siapa yang suka seafood? Wah, sebagian besar dari Anda pasti menyukai seafood, ya. Bagaimana tidak, seafood adalah salah satu jenis makanan yang memiliki banyak variasi dengan tingkat kenikmatan dan tekstur yang berbeda-beda. Seafood pun terbilang mudah untuk diolah sehingga dapat menjadi masakan yang sedap dengan bumbu-bumbu sederhana yang tepat. Salah satu primadona dari seafood adalah cumi-cumi. Apakah Anda penggemar cumi-cumi?

59. cumi saus padang 1

Cumi-cumi adalah salah satu pilihan daging pada makanan seafood. Cumi menjadi salah satu ikan laut yang paling digemari, karena cumi tidak memiliki tulang yang dapat menyusahkan, serta cumi memiliki tekstur yang lembut dan kenyal. Cumi pun sangat fleksibel dalam pengolahannya, karena cumi dapat tetap enak walaupun diolah dengan berbagai cara yang berbeda. Cumi paling enak jika digoreng tepung atau dimasak bersama saus. Nah, salah satu pilihan saus yang pantas bersanding dengan daging cumi yang lembut adalah saus padang. Saus padang terbuat dari bumbu-bumbu dapur yang biasa Anda jumpai, mulai dari saus tiram, saus tomat, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang, serta cabai. Cumi saus padang dapat sangat sedap jika disajikan bersama sepiring nasi hangat. Wih! Sudah tidak sabar, ya? Langsung saja kita simak resep cumi saus padang berikut ini.

Bahan-Bahan:

-300 gram cumi segar, bersihkan, potong

-air perasan jeruk nipis secukupnya

-minyak goreng secukupnya

-100 ml air

-1/2 sdm saus tiram

-1 sdm saus tomat

-1 ½ sdm saus sambal

-garam secukupnya

-merica secukupnya

-penyedap rasa secukupnya

-2 butir bawang merah

-1 siung bawang putih

-1/2 butir bawang bombay, iris tipis

-daun bawang secukupnya

-2 buah cabai keriting

-2 buah cabai rawit

Langkah-Langkah:

  1. Langkah pertama dalam resep cumi saus padang adalah menyiapkan daging cuminya. Salah satu cara membuat cumi saus padang yang sedap adalah membersihkan daging cumi dengan baik. Setelah daging cumi dipotong-potong, lumuri daging cumi menggunakan air perasan jeruk nipis dan diamkan sebentar sebelum dimasak.
  2. Di atas wajan, panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang putih, bawang merah, bawang bombay, daun bawang, dan cabai. Tumis semua bahan tersebut hingga layu dan mengeluarkan wangi harum.
  3. Setelah itu, masukkan daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dilumuri air perasan jeruk nipis tadi. Aduk hingga daging cumi dan bahan-bahan lainnya tercampur dengan rata. Masak terus hingga daging cumi berubah warna.
  4. Berikutnya, masukkan saus tiram sambil terus mengaduk. Setelah itu masukkan juga saus sambal dan saus tomatnya sambil terus diaduk juga.
  5. Selanjutnya, masukkan garam, merica, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk lagi hingga bumbu-bumbu tersebut merata.
  6. Terakhir, masukkan air matang ke dalam wajan, dan aduk terus hingga masakan menjadi mengental. Sebelum mengangkat masakan, cicipi terlebih dulu apakah ada bumbu yang kurang, ya!
  7. Jika bumbu dirasa sudah cukup, angkat dan sajikan cumi saus padang Anda hangat-hangat. Yum!

Resep cumi saus padang di atas sebenarnya tidak begitu sulit, bukan? Kuncinya adalah mencuci daging cumi dengan baik dan benar, serta melumurinya dengan air perasan jeruk nipis untuk memastikan bahwa cumi tidak amis lagi. Oh iya, Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan pada masakan Anda, bisa dengan mengurangi atau menambah saus sambal dan cabainya. Resep ini hanya cukup untuk disantap 1-2 orang dewasa. Selamat mencoba di rumah!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office