Resep Cara Membuat Balado Cumi Padang

Masakan Balado Cumi Padang yang enak khas padang bagi anda yang suka cita rasa pedas. Nah kali ini kita akan belajar membuat Resep Masakan Balado Cumi Padang. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Cara Membuat Balado Cumi Padang

Cumi Balado

Bahan:

  • 750 g cumi basah (ukuran sedang)
  • 50 g daun kemangi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • 100 cc air kaldu
  • 2 buah jeruk nipis dan garam

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawnag putih
  • 7 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 butir kemiri
  • ½ kencur bubuk (1 ruas)
  • 2 sdt kunyit bubuk ( 1 ruas)
  • Garam secukupnya

Cara membuat:

Bersihkan cumi, lumuri air jeruk dan garam. Biarkan selama 15 menit. tumis bumbu halus, masukan serai, daun salam, jahe dan garam. Aduk sampai harum. Masukan cumi, tambhkan sedikit air, aduk rata dan diamkan sampai air agak berkurang, masukan kemangi , aduk sebentar, angkat dan sajikan.

 Resep Menarik Lainnya:

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office