Resep Cara Membuat Sate Padang

Resep cara membuat sate padang dengan kuah. Setelah dicoba ternyata sara membuat sate khas sumatra barat ini tidak terlalu sulit. mari kita coba membuatnya di rumah. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuatnya.

Resep Cara Membuat Sate Padang

Sate Padang

Bahan:

  • 500 gram jeroan sapi (paru , hati dan limpa)
  • 500 gram sapi
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 ruas jari jahe, memarkan
  • 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  • 1 lembar duan kunyit, ikat
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunya
  • 1 liter air
  • 50 gram tepung beras, larutkan dengan 50 ml air masak
  • 50 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 5 buah cabe merah kering
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah bawnag merah
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 sdt jintan, sangrai
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  • Didhka 500 ml air, rebus jeroan sampai setengah empuk lalu tiriskan
  • Potong-potong jeroan yang sudah di rebus, demikian pula dengan lidha sapi juga di potong-potong kecil
  • Campur potongan jeroan dan lidah dengan bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap
  • Didhkan 500 ml air bersama serai,jahe, lengkuas, dankunyit dan daun jeruk
  • Setelah mendidih masukan jeroan dan lidah yang bercampur bumbu
  • Masak sampai empuk dan bumbu meresap. Angkat jeroan dan lidah, kentalkan kauh dengan tepung beras yang di larutkan air
  • Tusukan jeroan dan lidah yang telah matang di tusuk sate yang telah di siapkan, bakar sebentar
  • Sajikan sate di atas piring beralas daun pisang dan sirm bumbu yang telah dikentalkan di atsanya
  • Sajikan dengan ketupat dan taburan bawnang goreng.
  • Untuk 50 tusuk sate

Resep Menarik Lainnya:

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office