Resep dan Cara Membuat Kue Kering Nastar Renyah Lembut

Kue kering nastar merupakan salah satu kue kering yang paling populer terutama untuk merayakan hari raya lebaran. Permintaan kue kering juga akan mengalami peningkatan disaat hari lebaran tiba, meskipun terkenal sebagai salah satu kue kering lebaran, nastar juga bisa menjadi camilan sehari-hari atau kue kering untuk menjamu tamu.

Membuat kue kering nastar tidaklah sulit, bahan-bahannya tidak jauh berbeda dengan kue kering lainnya dan bisa didapatkan kapan saja di supermarket. Kue nastar yang paling terkenal adalah kue nastar dengan isian selai nanas plus keju atau isi nangka. Resep kue kering nastar berikut ini menggunakan keju sebagai bahan isian.

Resep Kue Kering Nastar Renyah dan Lembut

resep-kue-kering-nastar

Bahan kulit nastar:

- Membuat kulit nastar dibutuhkan beberapa bahan-bahan yang mana terdiri dari 100 gram margarin

- Siapkan 250 gram mentega/butter

- Siapkan 60 gram gula halus

- Siapkan 200 gram keju kraft atau merk keju lainnya yang telah diparut halus

- Siapkan 600 gram tepung terigu yang berprotein sedang

- Siapkan empat butir telur yang telah diambil kuning telurnya saja

- Siapkan dua sendok makan full cream

Resep kue kering nastar untuk bahan isian:

- Bahan isian untuk nastar keju, tentunya membutuhkan 50 gram keju, baik itu keju kraft atau keju dengan merk lainnya yang telah diparut agak kasar

- Siapkan 250 gram gula pasir

- Siapkan empat buah nanas berukuran kecil yang telah diparut atau cukup diblender agar terbentuk selai nanas

- Siapkan empat kuning telur dan bahan olesan untuk kue kering nastar keju

Cara Membuat Kue Kering Nastar

1. Membuat kue kering, khususnya nastar isi keju sangatlah mudah, setelah Anda melengkapi semua bahan yang dibutuhkan, langkah pertama untuk membuat isian dari kue kering nastar adalah dengan memasak empat buah nanas yang telah diparut atau diblender sampai air dari sari buah nanas meresap

2. Tambahkan 250 gram gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai campuran buah nanas dan gula pasir kering dan tercampur rata, angkat dan dinginkan

3. Sedangkan untuk membuat kulit kering nastar keju, lakukan dengan mencampurkan mentega dan gula halus untuk kemudian diblender atau diproses dengan mixer sampai adonan tampak pucat dan tercampur rata, tambahkan kuning telur lalu aduk kembali, setelah itu masukkan 100 gram parutan keju dan susu bubuk, aduk terus menerus sampai adonan tercampur rata lalu tambahkan tepung terigu secara perlahan-lahan dan terus aduk adonan sampai menjadi benar-benar kalis, terakhir masukkan sisa parutan keju lalu aduk kembali adonan hingga parutan keju tercampur rata dengan adonan

4. Ambil sedikit adonan kulit kue kering nastar lalu gepengkan/pipihkan setelah itu beri isian kue nastar dan bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil yang cantik, lakukan terus menerus hingga adonan kulit dan isian kue nastar habis

5. Tata kue nastar di atas loyang yang sebelumnya telah diolesi dengan mentega, tata dengan memberikan jarak dan pastikan tidak ada kue nastar yang menempel satu sama lain, olesi permukaan atas kue nastar dengan kuning telur dan taburi dengan parutan keju

6. Panggang kue nastar keju di dalam oven yang telah diatur suhunya menjadi 180 derajat Celcius kurang lebih selama 25-30 menit. Angkat kue kering nastar yang sudah matang dan setelah dingin masukkan di dalam wadah tertutup atau toples.

Resep kue kering nastar yang lezat ini, cukup mudah, bukan? Anda bisa mencobanya kapan saja selama semua bahannya tersedia.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office