Resep dan Cara Membuat Lapis Surabaya Lembut

Kue lapis merupakan jajanan khas yang cocok untuk dijadikan teman minum teh atau minum kopi. Kue lapis Surabaya merupakan kue lapis khas kota Surabaya yang sampai saat ini menjadi salah satu kue favorit keluarga, khususnya mereka yang menetap di Surabaya.

Kue lapis Surabaya tidaklah begitu sulit untuk ditemui karena cukup banyak dijual, rasanya tidak akan pas jika Anda berkunjung ke Surabaya tanpa mencicipi kelembutan tekstur dan cita rasa khas dari kue lapis Surabaya.

Pada umumnya, kue lapis Surabaya dibuat dengan dua hingga tiga lapis warna, warna kuning dan juga warna coklat. Warna kuning akan diperoleh secara alami dari kuning telur, sedangkan warna coklat dari cokelat bubuk dan pasta cokelat. Resep lapis Surabaya yang mudah bisa Anda temui di bawah ini:

Resep Lapis Surabaya Lembut

resep-lapis-surabaya-lembut

Bahan-bahan untuk lapisan warna kuning/adonan pertama:

o Tiga puluh lima gram tepung terigu

o Lima belas gram susu bubuk

o Tujuh puluh lina gram gula pasir

o Satu sendok teh emulsifier

o Tiga butir telur ayam (putih telurnya saja)

o Lima butir telur ayam (kuning telurnya saja)

o Seratus gram margarin yang sebelumnya telah dilelehkan

o Dan selai strawberry atau selai blueberry (sesuaikan saja dengan selera dan kebutuhan Anda).

Bahan-bahan untuk lapisan warna cokelat dari resep lapis Surabaya/adonan kedua:

o Siapkan 250 gram tepung terigu

o Sepuluh gram susu bubuk

o Satu senodk teh emulsifier

o Lima butir telur ayam, cukup kuning telurnya saja

o Lima belas gram cokelat bubuk

o Seratus gram margarin yang sebelumnya telah dilelehkan

o Tiga butir telur ayam, usahakan untuk mengambil putih telurnya saja

o 75 gram gula pasir dan seperempat sendok teh cokelat pasta

Cara Membuat Lapis Surabaya

1. Awali dengan mengocok gula pasir bersamaan dengan emulsifier serta telur hingga adonan menjadi lebih kental dan mengembang, kemudian lanjutkan dengan memasukkan teping terigu dan lanjutkan kembali dengan mengaduknya hingga adonan merata.

2. Tuangkan margarin lalu putih telur sambil diaduk terus menerus sampai adonan benar-benar menjadi satu

3. Ambil loyang yang sebelumnya telah diolesi dengan menggunakan margarin dan dialis dengan memakai kertas roti dan tuangkan adonan pertama, lakukan lagi untuk adonan kedua yang menggunakan bubuk dan pasta cokelat.

4. Masukkan loyang kedalam oven setidaknya selama setengah jam.

5. Setelah kedua adonan dipanggang dan matang dengan sempurna, angkat dan sisihkan untuk didinginkan agar bisa segera dibentuk menjadi kue lapis Surabaya dengan dua lapisang berbeda.

6. Padukan kue lapis Surabaya tersebut dengan pengaturan, dimana lembar pertama memakai lapisan berwarna kuning, olesi dengan selai strawberry atau selai blueberry dan tumpuk dengan adonan kue lapisan berwarna cokelat kemudian olesi kembali dengan menggunakan selai.

7. Tekan kue dengan perlahan-lahan agar keduanya menyatu lalu potong-potong kue sesuai dengan selera Anda. Dan kue lapis Surabaya siap untuk dihidangkan.

Resep lapis Surabaya ini bukankah mudah untuk dibuat? kue lapis Surabaya akan menjadi teman terbaik untuk melakukan berbagai aktivitas, seperti menonton televisi, teman membaca buku atau bahkan teman mengerjakan pekerjaan.

Sayangnya, kue ini mengandung kalori yang tidak sedikit, jadi disaat Anda menyantap kue lapis
Surabaya, pastikan jika menyantapnya dengan porsi yang kecil, tidak berlebihan. Silahkan coba resep dan lihatlah apakah kue lapis Surabaya Anda sesuai dengan ekspektasi Anda.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office