Resep dan Cara Membuat Pepes Ikan Mas Lezat

Pada umumnya, ikan diolah dengan cara digoreng untuk mendapatkan hidangan yang gurih, diolah dengan cara dikukus untuk tekstur yang jauh lebih lembut yang kemudian dinikmati dengan saus sambal, ada juga yang mengolah ikan dengan cara membakarnya, ikan bakar yang dinikmati dengan saus dan lalapan, dari semua cara mengolah ikan tersebut, pepes ikan termasuk cara mengolah ikan yang paling diminati.

Pepes merupakan cara mengolah makanan, utamanya adalah makanan laut, seperti ikan yang mana dilakukan dengan cara dikukus kemudian dipanggang. Ada begitu banyak ikan yang bisa diolah dengan cara dipepes, mulai dari ikan mas, ikan teri, ikan patin, ikan kembung dan lainnya. Berikut ini resep pepes ikan mas yang lezat.

Resep Pepes Ikan

resep-cara-membuat-pepes-ikan

Bahan-bahan:

o Membuat pepes ikan mas, tentunya Anda membutuhkan 1 kilogram ikan mas segar

o Dan daun pisang/alumunium foil yang digunakan untuk membungkus ikan

Bumbu:

o Selain menyiapkan kedua bahan tersebut, Anda juga membutuhkan dua buah tomat segar

o Satu batang bawang daun yang telah diiris tipis-tipis

o Satu batang daun serai untuk memberikan aroma khas

o Siapkan lima lembar daun salam untuk aroma yang wangi

o 50 gram daun kewangi agar pepes ikan lebih wangi

o Satu sendok makan gula pasir

o Dua sendok makan minyak goreng dan garam secukupnya

Resep pepes ikan untuk bumbu halus:

o Bumbu yang dihaluskan bermanfaat untuk memberikan cita rasa sedap pada makanan, maka dari itu siapkan dua siung bawang putih

o Siapkan juga empat siung bawang merah

o 2 cm jahe

o Siapkan 2 cm kunyit

o Siapkan juga 50 gram cabai merah

o Siapkan lima butir kemiri

o Siapkan lima gram asam jawa

o Siapkan setengah sendok teh garam

o Dan juga 25 cc air putih

Cara Membuat Pepes Ikan

1. Untuk membuat pepes ikan mas yang sedap, langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah dengan membersihkan ikan mas terlebih dahulu. Buang sisik ikan mas dengan baik lantas keluarkan isi dari perut ikan mas hingga bersih

2. Selanjutnya, buat tiga irisan diagonal keseluruh sisi ikan mas supaya bumbu bisa lebih meresap ke dalam daging ikan mas

3. Rendam ikan mas yang telah dibersihkan kedalam larutan garam serta asam jawa kurang lebih selama 15 menit dan setelahnya cuci ikan mas dengan menggunakan semangkuk air untuk mengurangi kelebihan garam

4. Tuang minyak goreng tepatnya kedalam bumbu yang telah dihaluskan sebelumnya

5. Setelah itu, lumuri ikan mas dengan menggunakan campuran bumbu halus tersebut dan jangan lupa untuk menambahkan potongan tomat, daun kemangi, potongan daun serai dan daun salam

6. Setelah semua ikan mas dilumuri dengan campuran bumbu halus, tomat, dan dedaunan wangi, bungkus ikan mas dengan menggunakan alumunium foil atau daun pisang, kemudian kukus ikan mas dengan memakai api yang sedang kurang lebih selama setengah jam atau jika ada, Anda dapat memakai presto sehingga pepes ikan jauh lebih cepat matang dan rasanya pun jauh lebih nikmat, namun disarankan untuk memakai daun pisang untuk mendapatkan hidangan pepes ikan yang lebih tradisional dan lebih harum

7. Setelah kukusan ikan dingin, panggang ikan mas di atas api arang yang membara dan tunggu selama beberapa menit agar daun pisang gosong dan ikan matang

Resep pepes ikan mas ini sangat cocok dinikmati dengan nasi putih hangat dan sambal terasi. Nikmat untuk disantap selama makan siang.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office