Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Enak

Aneka sayuran semuanya masuk, kuahnya terasa asam dan menyegarkan karena diberi asam jawa atau asam mentah, dikenal masyarakat Indonesia sebagai sayur asem. Sayur asem diolah dengan memakai berbagai jenis sayuran segar dan bumbu pilihan yang kemudian menghasilkan sayura asem yang sedap, gurih dan membuat seseorang ketagihan.

Cukup banyak variasi sayur asem, mulai dari sayur asem jawa, sayur asem sunda hingga sayur asem betawi, semuanya dibuat dengan cara direbus dengan menggunakan bahan dan bumbu pilihan. Meskipun proses pengolahannya sangatlah mudah, yakni cukup dengan merebus semua bahannya menjadi satu, namun ada beberapa pengaturan yang harus dipatuhi dan disesuaikan dengan resep sayur asem sehingga menghasilkan hidangan sayur asem yang lezat.

Resep Sayur Asem Enak

resep-cara-membuat-sayur-asem

Kesehatan adalah hal utama yang menjadi perhatian, banyak orang berusaha untuk kembali ke alam dan mengubur jauh-jauh gaya hidupnya yang tidak sehat untuk menjadi lebih sehat dari sebelumnya, salah satunya adalah dengan memperbanyak konsumsi sayuran dan mengurangi konsumsi makanan yang digoreng, dengan kata lain, sayur asem akan menjadi hidangan yang lezat sekaligus menyehatkan karena diolah dengan cara direbus dan menggunakan berbagai sayuran pilihan dan bumbu istimewa.

Bahan pertama:

o Siapkan 75 gram kacang panjang yang telah dipotong-potong sepanjang 2 cm atau sesuaikan saja dengan selera Anda

o 75 gram labu siam yang telah dipotong dadu

o Satu buah jagung manis, potong bulat-bulat menjadi beberapa bagian

o 50 gram kacang tanah yang telah dikuliti dan sudah dicuci sampai bersih

o 75 gram melinjo yang masih muda dan memiliki biji didalamnya

o Dan 50 gram daun melinjo yang masih segar dan masih muda

o 75 gram nangka muda yang dipotong kecil-kecil

o Tiga buah cabai merah, dibelah menjadi dua bagian dan dipotong-potong

o 3 cm lengkuas yang telah dimemarkan

o Tiga lembar daun salam

o 75 gram asam muda yang telah dikering atau dimemarkan

o 1000 ml air putih yang bersih

o Lima sendok makan gula pasir

o Dan tiga sendok teh garam

Bahan kedua dari resep sayur asem:

o Dua puluh lima gram asam jawa

o Dan 100 ml air panas

Bumbu halus:

o Haluskan tujuh siung bawang merah

o Tiga siung bawang putih

o Tiga buah cabai merah

o Dan 50 gram kacang tanah

Cara Membuat Sayur Asem:

1. Setelah semua bahan selesai dipersiapkan, dan selesai dipastikan jika semuanya telah dicuci sampai bersih, maka langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah merebus air dengan lengkuas, asam muda, daun salam, gula dan garam, serta jangan lupa untuk memasukkan bumbu-bumbu halus kedalamnya. Tunggu selama beberapa menit hingga air mendidih.

2. Masukkan semua bahan pertama dan masak hingga matang, namun usahakan jika Anda memasukkan daun melinjo beberapa menit setelah sayuran lainnya setengah matang sehingga daun melinjo tidak akan menjadi terlalu layu dan hancur.

3. Lanjutkan dengan memasukkan bahan II, airnya saja dan masak kembali sampai matang dan sayur asem pun siap untuk dihidangkan bersamaan dengan nasi putih hangat, lalapan sayur, lauk pauk dan sambal terasi.

Resep sayur asem ini sangatlah mudah untuk dibuat bukan? Anda hanya perlu mengikuti setiap langkahnya dari langkah pertama hingga langkaah terakhir, dan karena sayur asem lebih sedap disantap selagi panas, maka segera nikmati, sayur asem tersebut disaat panas-panas.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office