Resep dan Cara Membuat Sayur Bobor Kangkung

Sayur bobor merupakan satu dari sekian banyak resep masakan khas di Indonesia yang memiliki cita rasa autentik. Rasa autentik pada menu makanan ini terletak pada pemakaian kencur didalamnya yang tentunya memberikan cita rasa yang khas dari makanan lainnya.

Menikmati sayur bobor paling tepat dengan sambal terasi goreng, sayur bobor memiliki kuah yang gurih dan segar walaupun dalam proses pembuatannya menggunakan air santan, sebagaimana sayur lodeh khas Jawa.

Sayur bobor bisa dibuat dari berbagai sayuran, tidak terkecuali dengan sayur kangkung. Keragaman resep sayur bobor ini memberikan keuntungan, terutama bagi mereka yang tidak begitu menyukai sayuran dalam kapasitas yang tinggi.

Resep Sayur Bobor

resep-cara-membuat-sayur-bobor

Bahan utama:

o Tidak jauh berbeda dari resep sayur lainnya, sayur bobor pun membutuhkan berbagai bahan, diantaranya adalah 200 garam daun kangkung segar yang mana setara dengan dua ikat daun bayam yang kemudian disiangi dan dicuci sampai bersih

o Siapkan juga 1.2 liter air

o 300 mililiter santan atau yang seteara dengan setengah butir kelapa yang diparut dan diperas untuk diambil air santannya

o Margarin atau jika tidak ada cukup dengan mentega secukupnya yang mana akan digunakan untuk menumis sayur

Bumbu yang harus dihaluskan:

o Siapkan tiga siung bawang putih

o Sediakan juga enam siung bawang merah

o Jangan lupa untuk menyediakan kencur berukuran satu ruas ibu jari

o Dan setengah sendok teh ketumbar

Bumbu pelengkap dari resep sayur bobor:

o Untuk melengkapi sayur bobor, Anda membutuhkan dua lembar daun salam

o Lengkuas berukuran satu ruas ibu jari yang mana telah dimemarkan

o Dan juga garam, lada putih bubuk dan gula pasir secukupnya, sesuaikan saja dengan keinginan

o Dan jangan lupa untuk membuat sambal terasi goreng yang mana resepnya bisa Anda temukan dari berbagai sumber

Cara Membuat Sayur Bobor

1. Langkah pertama untuk membuat sayur bobor adalah dengan memanaskan mentega atau margarin hingga meleleh yang mana dimanfaatkan untuk menumis bumbu

2. Tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma harum

3. Masukkan daun salam serta lengkuas dan aduk hingga merata dengan bumbu

4. Tuangkan air dan tunggu selama beberapa saat hingga air mendidih baru kemudian masukkan daun kangkung dan aduk sampai bumbu tercampur merata, masak daun kangkung hingga daun berubah layu dan matang

5. Tuangkan air santan dan tambahkan lada putih bubuk, garam serta gula pasir secukupnya sambil diaduk merata, biarakan selama beberapa menit supaya bumbu meresap pada daun kangkung dan semua bahan yang dimasukkan matang

6. Setelah semuanya matang, tuangkan sayur bobor kedalam mangkuk saji, dan hidangkan sayur bobor kangkung bersama dengan sambal terasi goreng serta nasi putih hangat dan lauk pauk

Resep sayur bobor ini bisa memandu Anda untuk mengolah sayur kangkung menjadi hidangan yang jauh berbeda, jika biasanya Anda memasak kangkung dengan cara ditumis, maka tidak ada salahnya mencoba membuat sayur bobor dari daun kangkung, Anda yang belum pernah mencobanya, bisa mulai berencana untuk mencobanya dari sekarang, dengan cara mengumpulkan semua bahan yang dibutuhkan untuk menciptkan makanan autentik ini.

Rasanya tentu berbeda dari sayur kebanyakan, apalagi ada rasa kencurnya yang mana tidak selalu ada dan digunakan dalam berbagai masakan, namun untuk Anda yang tidak menyukai kencur, alangkah baiknya jika tidak mencoba hidangan ini, atau tambahkan saja sedikit kencur kedalamnya.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office