Resep dan Cara Membuat Sayur Kacang Panjang Kuah Santan

Kacang panjang termasuk pada jenis sayuran yang seringkali diolah menjadi berbagai masakan, mulai dari gado-gado yang mana menggunakan kacang panjang rebus sebagai salah satu bahannya, sayur asem yang terkadang menambahkan potongan kacang panjang kedalamnya dan yang paling dominan dari masakan kacang panjang adalah tumis kacang panjang atau sayur santan kacang panjang.

Kacang panjang memiliki tekstur yang agak kasar sehingga membutuhkan waktu yang cukup lama untuk dimasak agar matang dengan sempurna, menyiapkan kacang panjang pun membutuhkan waktu yang cukup lama, harus dibersihkan, dipotong kecil seukuran 3 cm dan dipastikan terlebih dahulu kesegarannya karena cukup banyak ulat yang menetap di dalam sayur ini. Resep sayur kacang panjang kali ini adalah sayur kacang panjang santan.

Resep Sayur Kacang Panjang

resep-cara-membuat-sayur-kacang-panjang

Bahan utama:

o Pada dasarnya setiap makanan, baik itu makanan sederhana atau makanan bintang lima, baik itu makanan tradisional maupun luar negeri, tentunya memiliki beragam bahan utama dan bumbu utama. Dan untuk sayur kacang panjang ini, Anda membutuhkan 500 gram kacang panjang yang diiris menyerong sebagai bahan utama

o Serta siapkan juga tiga sendok makan ebi atau yang lebih dikenal sebagai udang kering yang berukurang kecil sebagai bahan pelengkap

o Dan terakhir siapkan sekitar 400-500 ml air

Bumbu dari resep sayur kacang panjang:

o Bumbu yang bervariasi dengan komposisi yang tepat akan menciptakan hidangan yang menggiurkan, Anda yang berencana membuat sayur kacang panjang, setidaknya harus menyiapakan sekitar empat siung bawang putih yang dicincang halus

o Siapkan pula lima siung bawang merah yang juga telah dicincang halus

o Siapkan empat buah cabai hijau yang berukuran besar yang telah diiris tipis dengan posisi menyerong

o Siapkan enam buah cabai rawit yang juga diiris tipis dalam posisi menyerong, cabai rawit ini akan memberikan rasa pedas pada sayur kacang panjang yang Anda buat, Anda yang tidak terlalu menyukai pedas, bisa mengurangi jumlah cabai rawit menjadi 2-3 buah saja

o Siapkan satu sendok makan saus tiram

o Siapkan juga dua ruas jari lengkuas yang telah dimemarkan

o Empat lembar daun salam

o Siapakan satu sendok teh garam

o Siapkan juga dua sendok makan susu bubuk yang kemudian dilarutkan di dalam lima sendok makan air, susu bubuk berfungsi sebagai pengganti santan

o Dua sendok teh gula pasir dan satu sendok makan minyak sayur untuk menumis bumbu

Cara Membuat Sayur Kacang Panjang

1. Siapkan wajah dan panaskan minyak, lalu tumislah bawang putih serta bawang merah hingga keduanya matang dan beraroma sedap

2. Masukkan daun salam, saus tiram, lengkuas, dan tumis sampai bumbu layu

3. Kemudian, masukkan irisan kacang panjang dan aduk hingga kacang panjang layu, lantas tuangkan air dan masak kacang panjang hingga cukup matang dan empuk

4. Masukkan ebi, gula pasir, garam dan kaldu bubuk (jika dibutuhkan) lalu kembali aduk hingga bumbu merata mengenai seluruh irisan kacang panjang

5. Masukkan susu bubuk yang telah dilarutkan dan masak kacang panjang hingga kuah mendidih serta seluruh bahan matang dengan sempurna, periksa apakah tekstur kacang panjang sudah seperti yang Anda inginkan.

6. Karena saus tiram serta abi rasanya cukup asin, maka dari itu usahakan untuk menambahkan sedikit saja garam agar sayur kacang panjang Anda tidak terasa asin.

Resep sayur kacang panjang ini sangatlah mudah dan bisa diuji cobakan kapan saja disaat Anda memiliki waktu senggang.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office