Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa Sedap

Mereka yang asli orang Jawa, tentunya sudah tidak asing lagi dengan sayur lodeh jawa. Sayur lodeh adalah sejenis sayuran yang cukup populer dan biasa disantap sehari-hari dengan nasi panas dan lauk serta sambal. Kenikmatan menyantap sayur lodeh jawa dengan nasi membuat Anda kerapkali merasa ketagihan.

Resep Sayur Lodeh Jawa tidaklah sulit, bumbu dan sayuran yang digunakan pun sangat mudah untuk didapatkan karena dijual di berbagai pasar tradisional dan supermarket, bahkan biasanya sudah dijual satu paket lengkap dari sayuran dan juga bumbu. Nikmatnya sayur lodeh jawa kini bisa Anda nikmati kapan saja di rumah sebagai menu makan siang.

Resep Sayur Lodeh Jawa

resep-cara-membuat-sayur-lodeh-jawa

Bahan-bahan:

- Bahan utama untuk membuat sayur lodeh jawa terdiri dari tiga buah terong yang telah dibelah menjadi empat bagian dan dipotong-potong

- 200 gram kacang panjang yang telah dipotong-potong

- Satu buah tempe yang telah dipotong dadu atau dipotong sesuai dengan selera Anda

- 400 ml santan kental yang berfungsi untuk meningkatkan rasa dan memberikan rasa gurih pada masakan Anda

- Setengah kilogram tulang sapi atau cukup dengan tetelan sapi, tulang sapi ini akan meningkatkan rasa kuah, karena tulang sapi mengeluarkan minyak alami

- 1000 ml air

- Dan terakhir sediakan minyak goreng secukupnya yang digunakan untuk menumis bumbu halus dan semua bahan-bahan lainnya sebelum bahan dituang dengan air dan santan

Resep sayur lodeh jawa untuk bumbu halus:

- Sama dengan resep sayur lodeh sunda, sayur lodeh jawa juga membutuhkan bumbu halus untuk meningkatkan cita rasa sayur, sediakan enam siung bawang merah

- Sediakan empat siung bawang putih

- Sediakan tiga biji kemiri

- Sediakan tiga buah cabai merah besar

- Sediakan seperempat kilogram udang ebi

- Sediakan garam secukupnya

- Sediakan penyedap secukupnya

Bahan lainnya:

- Anda juga membutuhkan 2 cm lengkuas yang telah dimemarkan

- Dan tiga lembar daun salam, bahan ini berfungsi untuk menambah aroma pada makanan

Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa

1. Membuat sayur lodeh jawa yang sedap, bisa dimulai dengan cara membersihkan tulang sapi dan merebusnya dengan satu liter air sampai matang

2. Setelah itu, siapkan potongan kacang panjang, tempe dan terong dan masukkan semua potongan tersebut pada rebusan tulang sapi, lalu tambahkan lengkuas dan juga daun salam sampai semua sayuran matang dan menjadi lebih lunak

3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan untuk kemudian dimasukkan secara bersamaan dengan santan sambil diaduk terus menerus sampai matang

4. Setelah kuah matang dan sayuran matang, matikan kompor dan sayur lodeh jawa siap untuk dihidangkan

5. Hidangkan sayur lodeh jawa yang segar dengan sepiring nasi putih hangat, lauk kering dan sambal terasi atau sambal tomat.

Sayur lodeh jawa merupakan hidangan lezat yang biasa dimasak di siang hari untuk menemani santap siang keluarga. Sayur lodeh adalah hidangan sehari-hari yang cukup sering ditemui di meja makan setiap santap siang, nyatanya hampir semua anggota keluarga menyukai hidangan ini, karena rasanya yang gurih dan penuh dengan sayuran.

Menikmati kelezatan sayur lodeh jawa sebagai menu makan siang kini juga bisa dilakukan oleh Anda dengan melihat step by step dari resep sayur lodeh jawa yang segar dan gurih ini sebagai panduan. Sayur lodeh yang lezat khas jawa ini sedap dan dapat membantu meningkatkan nafsu makan.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office