Resep dan Cara Membuat Udang Asam Manis Balut Wijen

Udang merupakan salah satu bahan utama hidangan laut yang biasa disajikan dalam berbagai cara, dagingnya yang kenyal dan gurih membuat setiap orang yang menyantapnya ketagihan, biasanya udang diolah dengan cara digoreng atau dikukus bersamaan dengan berbagai sayuran, namun ada cara lain yang lebih menarik untuk mengolah udang, salah satunya adalah hidangan udang dengan resep udang asam manis. Udang windu segar yang dibumbui dengan bumbu asam manis akan menggugah selera makan Anda.

Resep Udang Asam Manis

resep-cara-membuat-udang-asam-manis

Bahan utama:

o Siapkan setidaknya 12 ekor udang windu yang masih segar

o Dan juga siapkan minyak goreng untuk menggoreng

Bahan bumbu perendam:

o Siapkan dua sendok teh bawang putih parut

o Satu setengah sendok teh jahe segar yang telah diparut

o Satu sendok makan air perasan jeruk lemon

o Satu sendok makan saus cabai botolan

o Satu sendok makan kecap asin

o Satu sendok makan saus tiram

o Satu sendok teh gula pasir atau sesuaikan saja dengan selera Anda

o Dan siapkan juga setengah sendok teh merica hitam bubuk

Adonan salut:

o Siapkan dua butir telur dan kocoklah hingga tercampur dengan baik

o 100 gram tepung terigu

o Dan 100 gram biji wijen yang berwarna putih

Saus mayones dari resep udang asam manis:

o Empat sendok makan mayones botolan

o Setengah sendok makan saus mustard botolan

o Satu sendok makan bawang merah goreng yang telah dihaluskan

o Satu sendok makan cabai kering serpihan yang selalu siap digunakan

o Satu sendok makan daun ketumbar dan cincang hingga halus

o Setengah sendok teh garam

o Dan setengah sendok teh merica bubuk, tambahkan setengah sendok teh lagi jika Anda suka yang lebih pedas

Cara Membuat Udang Asam Manis

1. Langkah pertama untuk membuat udang asam manis ini adalah dengan membersihkan udang wandu hingga bersih, sisihkan kepala udang yang mana bisa dimanfaatkan untuk membuat kaldu udang, lalu kupas udang terkecuali bagian ekornya dan bersihkan kembali, lalu tiriskan. Setelah itu, tekan udang sampai pipih dan rendamlah udang kedalam bumbu perendam sebagaimana yang tercantum di atas, rendam udang selama 20 menit dan lebih lama lebih baik karena bumbu perendam akan semakin meresap kedalam udang.

2. Setelah itu, siapkan tiga buah wadah kecil, yakni kocokan telur, tepung terigu dan biji wijen. Pertama-tama, celupkan udang kedalam mangkuk kocokan telur, lalu kedalam mangkuk tepung terigu dan terakhir kedalam mangkuk biji wijen sambil ditekan supaya biji wijennya menempel dengan sempurna pada udang.

3. Diamkan selama 5-10 menit di dalam lemari es sehingga adonan salut menyatu dengan baik dengan udang, setelah itu keluarkan adonan udang dari dalam lemari es.

4. Siapkan pan untuk menggoreng, tuangkan minyak goreng dan tunggu selama beberapa menit hingga minyaknya panas

5. Setelah minyak dipenggorengan siap, goreng udang hingga berwarna kuning kecoklatan atau hingga udang benar-benar matang sempurna.

6. Goreng semua udang dan sajikan selagi hangat bersamaan dengan nasi putih dan saus mayones bawang yang unik.

Resep udang asam manis ini cukup unik bukan? Meskipun membutuhkan bahan-bahan yang cukup banyak dan terkesan terlalu kompleks, namun makanan yang disajikan setara dengan pengorbanan yang Anda lakukan, udang asam manis ini akan menemani makan siang Anda, cukup disantap dengan sayuran dan nasi putih.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office