Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Untuk Menu Buka Puasa

Gulai Kepala Ikan Kakap – Masih dalam menu buka puasa. Pilihan menu kali ini adalah Gulai Ikan Kepala Kakap. Ya, kalau biasanya gulai terbuat dari daging kambing, kali ini penulis akan membahas Cara membuat Gulai Kepala Ikan Kakap. Cara cukup mudah, hanya memerlukan waktu sekitar 60 menit untuk menyajikannya.

Gulai Ikan Kepala Kakap

Bahan-bahan Gulai Kepala Ikan Kakap

13 Buah Kepala Ikan Kakap Merah ukuran kecil
2 Buah Tomat dihaluskan
5 Batang Serai digeprek
5 Ruas Jari Kunyit dihaluskan
5 Ruas Jari Jahe dihaluskan
5 Lembar Daun Salam
8 Lembar Daun Jeruk
10 Buah Cabe Hijau haluskan
10 Buah Cabe Merah Keriting haluskan
20 Siung Bawang Merah haluskan
13 Siung Bawang Putih haluskan
20 Cm Lengkuas geprek
2 1/2 Liter Santan Kelapa dari 1 1/2 butir kelapa tua
1 Lembar Daun Kunyit
Sesuai Selera Daun Kemangi
Secukupnya Air
3 Buah Jeruk Nipis ambil airnya
Secukupnya Garam dan Gula

Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Kakap

Pertama, bersihkanlah ikan kakap supaya bau amis dan lendir hilang. Kemudian taburkan perasan air jeruk nipis lalu sisihkan.
Kedua, Tumislah bumbu-bumbu yang dihaluskan dengan lengkuas, daun salam, serai, daun kunyit dan daun jeruk. Biarkan sampai harum lalu tambahkan air dan biarkan sampai mendidih.
Ketiga, masukanlah santan, garam, dan gula. Jangan lupa untuk mencicipinya, jika dirasa sudah pas segera masukkan ikan dan juga daun kemangi.
Yang terakhir, masaklah sampai kuah sedikit surut. Angkat dan tuangkan ke dalam mangkuk dan Gulai Kepala Ikan Kakap siap untuk dihidangkan.

4 Manfaat Ikan Kakap Merah Untuk Kesehatan

Sudah bukan rahasia umum lagi jika Ikan Kakap Merah sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia.

Mengandung Selenium

Tiap ikan kakap dengan berat 100 gram mengandung selenium hampir 70% dari jumlah selenium yang disarankan bagi pria dan wanita dewasa yang dalam proses diet 2000 Kalori.

Mengandung Vitamin A

Setiap ikan kakap merah (3 ons) mengandung lebih dari 14 persen vitamin A yang disarankan untuk Wanita Dewasa dan 10,8 persen untuk pria dewasa.

Mengandung Kalium

Setiap 3 ons ikan kakap merah mengandung 444 miligram (9,4%) dari kebutuhan harian kalium.

Mengandung Asam Lemak Omega 3

Setiap 100 gram ikan kakap merah mengandung asam lemak omega 3 sebesar 00:31. Dan sama besarnya yang dikandung oleh 3 ons dari ikan lele, udang, kepiting dan kerang.

Dari alasan itu, maka pilihan anda tidak ada salahnya kan memilih menu buka puasa dengan memasak Gulai Ikan Kakap Merah.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office