Resep Kolak Singkong Kuah Santan, Cocok untuk Menu Buka Puasa

Bulan Ramadhan telah tiba, mungkin anda sebagai ibu rumah tangga bingung atau sedang tidak ada ide untuk menu buka puasa sore ini, tak ada salahnya jika anda mencoba buat Kolak Singkong Kuah Santan yang satu ini.

Kolak singkong kuah santan

Bahan-bahan Kolak Singkong Kuah Santan

singkong 1 kg
gula merah 200 gram
gula pasir 100 gram
daun pandan 2 lembar
vanili secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
santan 250 ml (dari ½ butir kelapa)
daun pandan 1 lbr
garam secukupnya

Cara Membuat Kolak Singkong Kuah Santan

Pertama Kupas singkong, lalu potong-potong (kotak) singkong, kemudian cuci dengan air bersih.
Masak air kedalam panci hingga mendidih, jika sudah segera masukan potongan singkong, gula, vanili, garam secukupnya, dan jangan lupa daun pandan untuk menambah aroma kolak singkong. Tunggu sampai empuk, dan jangan lupa untuk mengaduk sesekali.
Sembari menunggu singkong empu, anda bisa memasak santan dan daun pandan dengan menambahkan sedikit garam. Aduklah santan hingga mendidih (aduk pelan-pelan jangan sampai santanya pecah).
Jika singkong sudah empuk, segera angkat dan tuangkan kedalam mangkok, kemudian siram dengan kuah santan.
Kolak Singkong Kuah Santan siap dihidangkan.

Manfaat Singkong Bagi Tubuh

Perlu anda ketahui, singkong memiliki kandungan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh anda. Antara lain :

Singkong mengandung 2x lipat kalori dibanding kentang.
Jika dibanding dengan kacang-kacangan, singkong sangat rendah lemak.
Singkong baik untuk pasien penyakit celiac, karena singkong bebas dari gluten.
Singkong mengandung mineral penting yang dibutuhkan tubuh, yaitu seng, tembaga, besi, magnesium, dan mangan.
Tidak hanya itu, singkong juga mengandung jumlah kalium yang cukup (271 mg/100g atau 6% dari RDA).

Nah tidak salah kan jika anda memilih menu ini untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan kali ini. Semoga Resep Kolak Singkong Kuah Santan diatas bermanfaat bagi pembaca dan selamat mempraktekanya.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office