RESEP MASAKAN ASE LIDAH KHAS BANTEN

Ase Lidah Sapi adalah makanan khas daerah Banten. Masakan yang berbahan dasar lidah sapi yang dimasak dengan bumbu yang membuat terasa legit di gigit. Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat Ase Lidah Sapi.

RESEP MASAKAN ASE LIDAH KHAS BANTEN

ASE LIDAH KHAS BANTEN

Bahan:

  • 500 gram lidah sapi
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk purut, tanpa tulang
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 12 butir bawang merah, iris tipis
  • 6 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai hijau, potong 2 cm
  • 3 buah cabai merah, potong 2 cm
  • 600 ml santan dari ½ butir kelapa
  • ½ sdt terasi goreng, haluskan
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 ½ sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

Masukan lidah sapi ke dalam air mendidih. Diamkan selama 2 menit, angkat dan keruk kulit luarnya. Rebus lidah dalam air , garam daun salam, jahe, serai dan daun purut sampai empuk atau masak denagn panci presto dengan tekanan penuh selama 30 menit angkat, potong-potong lidah menurut selera. Sisihkan panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukan cabai hijau dan cabai merah , aduk-aduk sampai harum. Masukan lidah dan santan, aduk sampai rata. Tambahkan terasi, kecap manis, garam, dan bubuk merica. Maska sampai semua bahan matang. Angkat dan sajkan.

Resep Menarik Lainnya:

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office