Resep Masakan Kambing,Kambing Bumbu Tomat

Selama ini kebanyakan hidangan dengan bahan daging kambing cenderung menggunakan model sajian yang serupa dan itu-itu saja. Dan karena itu kami akan mencoba mengenalkan pada Anda satu ide unik penyajian daging kambing dengan cara dan rasa yang berbeda dalam resep masakan kambing satu ini.

Resep Masakan Kambing,Kambing Bumbu Tomat

Kambing masak bumbu tomat adalah salah satu hidangan masakan kambing yang disadur dari resep khas masyarakat ambon. Hidangan kambing satu ini bebas lemak santan, bahkan dilengkapi dengan rasa asam khas tomat yang segar, pedas caber rawit yang menggigit dan kuah berempah yang sarat aroma harum yang sudah pasti menggoda.

Resep masakan kambing satu ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati daging kambing namun tidak mau terjebak dengan masakan kaya kolesterol. Karena perpaduan tomat dan aneka rempah di dalam masakan satu ini sepenuhnya mereduksi kandungan lemak jahat dalam kambing dan membuat hidangan ini tak hanya nikmat tetapi juga sehat.

Seperti apa resep masakan kambing unik ini? Berikut Resep kambing masak bumbu tomat.

Bahan baku

½ kilo daging kambing ( bisa daging has dalam yang dipotong dadu atau justru daging iga kambing)
½ kilo kentang potong dadu besar

Bumbu yang dihaluskan

Bawang putih 8 siung
Bawang merah 10 siung
kemiri 3 butir
Kunyit 6 cm
jahe 2 cm

Bumbu lainnya

Tomat segar merah 4 buah
Cabe rawit utuh 8 butir (Atau sesuai selera)
Kayu manis bubuk 1 sendok teh peres
Cengkeh 8 butir
Ketumbar 1 sendok teh
Pala bubuk ½ sendok teh
Lada halus 1/2 sendok teh
Sereh 1 batang
Daun jeruk 2 lembar
Garam dan gula
Air 500 cc

Cara membuat

  1. Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan mentega sampai harum
  2. Tambahkan air dan biarkan mendidih, masukan semua bumbu tambahan kecuali tomat dan cabe
  3. Masukan daging setelah seluruh bumbu juga ikut mendidih.
  4. Masak sampai kuah mengental dan daging empuk
  5. Masukan kentang dan masak sampai setengah matang
  6. Masukan tomat dan cabe rawit masak sampai tomat tampak lumer dan kentang matang.
  7. Angkat dan sajikan.

Dan kini hidangan unik dengan resep masakan kambing yang segar dan bebas kolesterol ini siap menjadi sajian special di rumah Anda, termasuk ketika waktunya berbuka puasa. Ramaikan bulan ramadhan dengan resep masakan kambing yang sehat ini untuk kebugaran Anda selama berpuasa.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office