Resep Membuat Mie Aceh Enak

Mie Aceh Enak adalah sajian mie ( pengaruh tionghoa ) yang di masak dengan bumbu-bumbu khas Aceh yang tajam dan medok. Nuansa kari India yang menonjol hadir tanpa malu-malu dalam sajian ini. Bahan utamanya adalah mie telur berwarna kuning   kunyit cerah dengan penampakan agak besar. Mie Aceh Enak dapat di pesan dengan tiga pilihan : Goreng kering, Goreng setengah basah ( Jawa : nyemek ), dan berkuah. Piliha proteinya pun cukup luas: daging sapi, daging ayam, atau udang dan kepiting.

Mie Aceh Enak

Bagi yang suka cita rasa tajam, di sarankan memilih Mie Goreng Kering Karena bumbu-bumbunya terasa pekat. Sebaliknya, bagi yang belum terbiasa , mungkin makanan yang sudah di cairkan dengan tambahan kuah lebih   akan lebih dapat di nikmati.

Di Malaysia yang memiliki cukup banyak penduduk keturunan India/Pakistan juga populer mie yang sangat mirip penampilanya dengan Mie Aceh Enak. Di sana, mie seperti itu disebut Mie Mamak, kaum mamak adalah sebutan bagi orang–orang Dari rumpuan India/Pakistan yang berkulit gelap. Ganre mie rasa kari seperti ini juga dapat di temukan di Thailand Utara , sekitar Ciangmai, dengan nama Khao Say. Mie Aceh Enak dapat di jumpai di banyak tempat di seluruh kawasan Nanggroe Aceh Darussalam. Favorit saya adalah RM Razali, Jalan Panglima Polem 83, Banda Aceh,0651 7400174. Pesaing ketat RAZALI di Banda Aceh adalah Warung Mie Simpang Lima, Jl, Tengku Chik Ditiro 54. DI Jakarta , Mie Aceh Enak Favorit saya adalah sajian RM Seulawah, Jl, Bendungan Hilir 8, 021 5708660. Di Medan juga ada Mie Aceh Enak Titi Bobrok, Jl, Setia Budi 17D, Medan 0618462264,77809267. Yang sangat populer.

Baca Juga :

Mie Aceh Enak di sajikan dengan taburan bawang goreng, emping goreng, serta acar mentimun dan bawang merah. Sajian gurih pedas ini cocok di damping es timun kerok ( bukan jus mentimun ) khas Aceh yang sungguh menyegarkan. buah timun di buang bijinya, kemudian di kerok kasar dengan garpu , di campur dengan sedikit gula pasir, dan di campur dengan air dan es batu.

Resep Membuat Mie Aceh Enak

:Bahan :

1 ekor kepiting ( ukuran sekitar 300 gram ), bersikan, potong menjadi 4 bagian.
1 porsi mi telur basah.

Bumbu :

50 gram cabai merah kering.
6 butir kemiri > di goreng.
25 gram kacang tanah > di goreng.
25 gram ebi ( udang kering ).
8 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdt jintan.
1 sdt lada putih.

Cara :

  • Semua bumbu di haluskan, kemudian di tumis dengan sedikit minyak, tumis sampai matang.
  • Tambahkan 1 gelas air panas. Masukan potongan kepiting. ( bila di sukai, boleh di tambahkan rajangan kubis ).
  • Setelah kepiting matang, masukan mi basah.
  • Sajikan dengan taburan bawang merah goreng, emping goreng, dan acar mentimun-bawang merah.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office