Resep Onde-Onde Ketawa Pasti Merekah

Onde-onde ketawa berbeda dengan onde-onde biasa, di mana onde-onde bisa memiliki tekstur kulit yang lembut kemudian memiliki isi kacang hijau manis di dalamnya. Sedangkan onde-onde ketawa memiliki tekstur yang keras dan tidak memiliki isi sehingga saat dimakan renyah di mulut.

Onde-Onde Ketawa

          Jajanan ini cocok bagi anda yang sudah bosan dengan onde-onde biasa atau ingin membuat jajanan kering yang bisa disimpan cukup lama. Pembuatannya pun mudah dan bahan-bahannya bisa didapatkan dengan murah di toko-toko roti. Berikut ini resep onde-onde ketawa pasti merekah yang bisa anda coba di rumah :

Bahan

- 300 gram tepung terigu

- 80 gram gula pasir

- 2 butir telur ayam

- 1 sendok teh baking powder

- ¼ sendok teh soda kue

- 2 sendok makan margarin

- garam dan vanili secukupnya

- mijen untuk taburan

- minyak goreng secukupnya

Cara pembuatan

- Ayak terlebih dahulu tepung terigu yang akan digunakan hingga benar-benar halus. Lalu campur tepung terigu tersebut, baking powder, soda kue, garam dan vanili, aduk hingga semuanya tercampur rata.

- Siapkan wadah satu lagi, masukkan margarin dan gula lalu kocok dengan mixer hingga gula dan margarin tercampur. Setelah tercampur masukkan telur dan kocok sebentar sampai berbuih, matikan mixer.

- Masukkan tepung terigu tadi ke dalam kocokan telur, aduk menggunakan sendok besar hingga tercampur rata lalu uleni hingga adonan bisa dibentuk. Bentuk adonan bulat-bulat, jangan terlalu beras dan juga terlalu kecil karena akan mempengaruhi tekstur bagian dalam onde-onde.

- Setelah semua adonan habis, siapkan sedikit air lalu olesi setiap bulatan dengan air. Jangan terlalu banyak mengolesinya. Lalu guling-gulingkan pada wijen hingga seluruh permukaan tertutup rata .

- Siapkan wajan dengan minyak goreng banyak, panaskan minyak dengan api kecil lalu goreng onde-onde tersebut. Jangan menggunakan api besar agar tidak gosong. Bila seluruh proses dilakukan dengan benar maka onde-onde akan merekah dengan sendirinya saat digoreng. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Onde-onde ketawa pasti merekah siap disajikan. Selamat mencoba.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Indonesian Lawyers indonesia law office